...about un anno di blog: tanti auguri Vegeintable!

Un anno (e due giorni) di blog, ma mica sono una foodblogger.

Per definirmi (se proprio voglio farlo) preferisco rubare delle parole a Fabio Novembre e scrivere di essere una dilettante, amatour sia in francese che in inglese, ossia una persona che prova diletto nel fare!
Ecco, sono felice di essere una dilettante, sono felice di provare piacere e di amare!

Credo sia naturale chiedersi se c'è davvero bisogno di un altro blog di cucina: sicuramente Vegeintable non è fondamentale per la blogosfera, ma lo è per me!
Per ora è il mezzo di espressione più adatto a chi è timido e impaurito come me...e poi Vegeintable mi veste bene addosso, certo ha bisogno di qualche sistematina, qualche rammendo qua e là, ma è molto più di quello avevo per la testa un anno fa.

Pensavo di aver iniziato un ricettario, invece ora vedo Vegeintable come un salotto, in cui ogni tanto racconto qualcosa di me, in cui si mangia e in cui passano a trovarmi persone speciali: ci sono le frequentatrici fisse che spesso vengono a salutarmi (vi adoro), quelle che hanno fatto una visitina colpite da qualche ricette o qualche chiacchiera, quelle che passano e non se la sentono di intervenire!
Da Vegeintable c'è ancora spazio per nuovi amici...al massimo ci stringiamo, stiamo vicini vicini e accogliamo tutti con biscotti e infusi!

Solo un anno è passato, ma mi sento un po' diversa...sarà che ancora prima di aprire il blog, i miei capelli sono stati tagliati di 50 cm e quando una donna cambia così nettamente, qualcosa ribolle anche dentro di lei!
Altro cambiamento evidente è stato il passaggio ad una alimentazione completamente e felicemente vegana...con troppi dolci sfornati (ma un solo chilo preso eh)!
C'è stato il primo tirocinio...che ti fa capire molte cose su te stesso, sulle persone con cui ti relazioni, sulle tue capacità e i tuoi interessi!
Poi l'inevitabile decisione di tornare a vivere a Verona coi miei...con un'enorme nostalgia per chi è rimasto a Milano, per i miei luoghi e le mie abitudini! Quanto rimarrò? Dove andrò dopo?
E ora il cucito, lo yoga e la ricerca di un lavoro, ma soprattutto della mia strada: sono ancora lontana da quello che voglio diventare, ma vado avanti, cerco di avvicinarmi, di migliorare e spero che tutto sia sempre più illuminato!

In quest'anno mi sono scoperta più appassionata di quello che pensavo, più timida e più chiacchierona, più propositiva e più disorientata, più entusiasta e più pigramente rassegnata...insomma un po' incasinata per ora, ma sicuramente meno sola e felice di essere uscita dal mio cucinino per aver iniziato a condividere con voi!

E dopo questo monologo...nessun progetto speciale per il primo compleblog!
Solo l'idea di tornare indietro per pochi minuti e rifare la prima ricetta postata!
Quindi nessun dolce nuovo, ma gli stessi cupcake speziati di un anno fa...più o meno...ecco, non riesco a seguire alla lettera nemmeno le mie di ricette! Così il lievito è diventato cremor tartaro, il latte di soia è stato sostituito da quello di riso e la ganache di cioccolato fondente è stata tradita con una potentissima mousse di cioccolato all'acqua (come vedete non mi sono esercitata con la sac-a-poche durante l'anno)!

Allora tanti auguri Vegeintable...

...e grazie a voi (che magari siete qui per caso)...

...grazie ad Aure per avermi spinto ad aprirlo e per leggere ogni mio post
(e per tanto altro ancora)...

...grazie alla Rosy per sopporta le mie insicurezze (dentro e fuori il blog)...

...grazie anche a me, ad ogni mio dubbio e imperfezione.

E ora vi va un pezzetto di cupcake?!?

A presto amici miei!