Novara Vegan: Marmellate e Buon Cibo Asiatico

Nel week-end del 25 e 26 ottobre sono stata a Novara con Aure: abbiamo colto l'occasione del Vegan Food and Wellness Expo per andare in una città poco lontana da Milano dove non eravamo mai stati.
Oggi ho pensato di parlarvene un po', tralasciando la spiacevole sorpresa appena arrivati alla camera che avevamo prenotato per la notte: alterati inizialmente, abbiamo poi voluto prenderla con filosofia...cercando però di toccare ogni superficie il meno possibile!!!

Non pensavo sarebbe nato un post dalla visita alla città, ma il pranzo della domenica in particolare merita di essere condiviso!
Partiamo però dalla Vegan Expo, organizzata dall'associazione NovaraVeg: essendo alla sua prima edizione, era abbastanza piccola e occupava la Sala Borsa nel centro della città (piazza Martiri della Libertà). Gli espositori rappresentavano aziende e imprese che realizzano e forniscono prodotti vegani, etici ed eco-friendly; la tipologia era abbastanza varia e andava dai libri ai prodotti alimentari (pane, biscotti, cioccolato, mandorle, caffè), dai servizi di ristorazione e catering alla profumazione e cosmetica.

Il pranzo era a cura (anche) di Lo stregalbero, un ristorante vegano aperto in città da pochi mesi, ed è stata il primo banco a cui ci siamo fiondati: affamati dal viaggio, abbiamo scelto cous cous di verdure e dei burger di legumi (sia di fagioli che di piselli).
Non ho fatto foto allo spazio, se non l'unica pubblicata su Instagram. In compenso mi sono data alle marmellate (non contenta di tutte quelle fatte in casa che già me magno) rischiando, al banco di Le Roverelle, di far impazzire sia Aure che il ragazzo della società agricola a causa della mia indecisione: tra diversi tipi di marmellate, sughi e mieli vegetali, alla fine mi sono decisa per un pesto vegano alla rosa canina e una composta di pere e cacao...la mini marmellata limone e zenzero mi è stata regalata dopo essere stata titubante fino all'ultimo se prendere o meno quella (forse non volevano rischiare di vedermi tornare indietro?!?).

Per il pranzo della domenica, dopo un sabato dedicato ad ogni possibile burger vegetale, ci siamo affidati alla ricerca in internet che ci ha suggerito il ristorante giapponese-cinese Long Jin (strada del drago,se ricordo bene), dove è possibile mangiare vegan e gluten free...come in ogni ristorante di questo tipo, direte voi....invece no, perchè qui le attenzioni sono molte!

Innanzitutto sono certificati gluten free e hanno un menù (da richiedere al tavolo) dedicato a chi è intollerante al glutine, così come pure la salsa di soia spiga barrata, per evitare ogni contaminazione.

Hanno poi un menù vegan dove sono riportati i piatti senza ingredienti di origine animale, presenti anche nel menù onnivoro, ma in questo modo resi più facilmente individuabili! Ho davvero apprezzato questa loro scelta, già dalla prima pagina che era questa...

Inoltre è possibile prenotare anticipatamente un menù vegano speciale per l'autunno.
Vi consiglio di aprire comunque il menù onnivoro per leggere le curiosità riportate sulla cucina cinese in base anche alle aree geografiche e le informazioni sul sushi.
Ora veniamo alla mia ordinazione, ovviamente dal menù vegan: come bevanda ho scelto tra i tè più adatti al pasto quello al gelsomino che mi è stato portato con una piccola ciotolina di funghi e germogli...

...sono rimasta poi su un classico (che però non mangiavo da secoli), gli hosomaki, e tra quelli proposti non ho potuto non scegliere quelli con l'avocado...

...ho proseguito con tagliatelle di riso miso e verdure (almeno voi cercate a questo punto di non rovesciarvi la salsa di soia sui pantaloni chiari e la maglietta)...

...e ho finito con radici di loto saltate, che non avevo mai provato prima e mi sono davvero piaciute molto!

Abbiamo chiesto al proprietario il perchè di queste attenzioni? La risposta è stata semplice: per essere preparati ad accogliere nel migliore dei modi ogni persona, onnivora, celiaca, vegana o celiaca vegana che sia! E io aggiungo che sarebbe bello se ognuno potesse mangiare liberamente in sempre più locali, indipendentemente dalle proprie scelte alimentari/etiche!

Un ultimo consiglio. Se andate a pranzo da Long Jin, nella stessa via potreste poi trovare aperto il negozio di complementi d'arredo Le cabanon aur papillons che vale un'entrata: per i piatti in ceramica e per il bonjour dalla proprietaria francese, ma sopra ogni altra cosa per Harry Pottèr, il maltese più dolce e affettuoso che io abbia mai incontrato!!!

Long Jin
corso Torino 52/d
28100 Novara